Styczeń 18, 2017, 08:54:47 am

Autor Wątek: Zapiekanka z grzybami  (Przeczytany 918 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline House

  • Designer
  • Level II
  • *****
  • Wiadomości: 625
  • Liked: 24
  • On poprosił ją o zdjęcie a ona zdjęła...
  • Grupa: 0-
Zapiekanka z grzybami
« dnia: Maj 10, 2013, 09:26:25 pm »
  • Publish
  • Intenciones by The Islanders on Grooveshark
    Składniki:

    bagietka
    podgrzybki
    cebula
    czosnek
    oliwa
    bazylia
    ser
    masło
    sól
    pieprz

    najpierw na patelnie wrzucamy masło do pieczenia podrzybki lub inne grzyby można dodać pokrojoną cebulkę i całość posolić wedle uznania

    w pomiędzyczasie do osobnego naczynia wrzucamy ze 2 ząbki posiekanego czosnku czy utartego jak kto lubi dodajemy oliwe bazylie troche soli i pieprzu dla smaku i zamieszamy sobie

    jak już grzyby odparują i się przysmażą kroimy bagietkę polewamy sobie ją naszym podkładem z oliwy czosnku bazylii na to kładziemy grzyby z patelni z cebulką i wstawiamy do piekarnika na taki czas żeby przypiec całość ale nie spalić po wyjęciu scieramy sobie na wierzch żółty ser i możemy już wsuwać znaczy zjeść




    Offline LI

    • Modérateur
    • Level I
    • *****
    • Wiadomości: 444
    • Liked: 20
    • Bądź sobą, wszyscy inni są już zajęci ....
    • Grupa: A RH +
    Z grzybami ....
    « Odpowiedź #1 dnia: Październik 10, 2013, 02:23:56 pm »
  • Publish
  • Ponieważ Pani Dorotka zasypuje mnie ostatnio wszelakimi grzybami (co wywołuje moją wielką radość bo je uwielbiam) sytuacja natchnęła mnie do poszukiwania łatwych przepisów na te cudowności bo jedyne co ja umiałam z nimi zrobić do tej pory to zupa (pyszna bo pyszna mniam ale ileż można gotować to samo z grzybów jak tyle pyszności z tego zrobić można).

    A więc wypróbowane na obiad pyszne, łatwe i szybkie:

    Najpierw "stara" zupa:

    1 kg grzybów leśnych
    około 2 litrów rosołu
    2 łyżki masła
    1 łyżka oliwy
    1 ząbek czosnku
    1 mała cebula
    2 marchewki
    1/2 pietruszki
    4 średnie ziemniaki
    śmietanka (do smaku na koniec w zależności od upodobań)

    Grzyby umyć, pokroić. Ziemniaki, pietruszkę i marchew obrać, pokroić w kostkę.
    W dużym garnku roztopić 1 łyżkę masła z 1 łyżką oliwy, dodać grzyby i smażyć je na większym ogniu mieszając przez około 5 minut, doprawić solą i pieprzem, wyjąć z garnka. Do garnka włożyć drugą łyżkę masła i zeszklić cebulkę, pod koniec dodając czosnek. To wszystko razem z ziemniakami i marchewką wrzucamy do rosołu i gotujemy do miękkości zachwycając się zapachem grzybów w całym domu :). Przep podaniem smietnake dodajemyy. Mniaaaam......


    Borowiki w śmietanie

    1 kilogram świeżych borowików

    2 cebule

    200 ml śmietany 12% ( bez rozpusty)

    1 łyżka mąki

    2 łyżki masła

    sól

    świeżo mielony pieprz

    Grzyby myjemy i kroimy w plastry. Zagotowujemy niewielką ilość wody i wrzucamy grzyby, solimy. Cebulę drobno kroimy i dusimy na maśle. Jak grzyby się zagotują wybieramy je cedzakiem i dusimy razem z cebulą. Nie musi to trwać długo. Na koniec dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką i mieszamy do zagotowania.  A po tym jemy i rozpływamy się w zachwytach /napalony

    Ja to podałam z kaszą i gotowaną na maśle marchwią ale można same albo z ziemniaczkami.

    I jeszcze Risotto z borowikami znalezione w sieci ale wypróbowane i pyszne


    300-400 g  suszonych borowików
    1 litr rosołu
    1/2 cebuli
    1 ząbek czosnku
    5 łyżek masła
    200 g ryżu do risotto (np. Arborio)
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    sól, piepsz
    5 łyżek tartego Parmezanu

    Cebulę i czosnek pokroić w małą kosteczkę. Na głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki masła, włożyć cebulę i czosnek, dusić do miękkości na małym ogniu nie rumieniąc, przez około 5 minut, do czasu do czasu zamieszać. Borowiki dokładnie oczyścić nożykiem lub szczoteczką z piasku i listków. Pokroić na 1/2 cm plasterki. Dodać do zeszklonej cebuli, przykryć i dusić razem przez 1 - 2 minuty, aż borowiki zmiękną. Grzyby wyjąć na talerzyk, doprawić solą i pieprzem. Na patelnię z masłem i cebulą wsypać ryż, grzyby, wymieszać i smażyć przez minutę na średnim ogniu. Następnie wlać łyżkę wazową gorącego bulionu i gotować risotto na małym ogniu do czasu aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż, od czasu do czasu zamieszać.Risotto jest gotowe, gdy ziarna ryżu są miękkie z zewnątrz i al dente w samym środku. Dodać natkę pietruszki i odłożone świeże grzyby, wymieszać i zdjąć z ognia. Dodać tarty Parmezan i pozostałe 3 łyżki masła.


    Offline magdalena.kokotek

    • New
    • Wiadomości: 3
    • Liked: 0
    Re: Zapiekanka z grzybami
    « Odpowiedź #2 dnia: Listopad 13, 2013, 11:29:32 am »
  • Publish
  • Ja uwielbiam Boeuf Stroganow oraz Bitki w sosie z grzybami na purée paprykowo-ziemniaczanym.

    Offline kulko

    • New
    • Wiadomości: 6
    • Liked: 0
    Odp: Zapiekanka z grzybami
    « Odpowiedź #3 dnia: Listopad 10, 2015, 12:51:08 pm »
  • Publish
  • Kocham wszelakie zapiekanki!!!