CIASTO CIEMNE:
1 kostka masła (margaryny)
1 szklanka (250 ml) cukru
6 łyżek wody
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
4 białka
MASA SEROWA:
1 szklanka cukru
2 kostki twarogu (czyli 1/2 kg)
1 łyżka maki ziemniaczanej
1/3 kostki masła (rozpuścić)
2 żółtka
2 białka
Twaróg zmiksować z cukrem, mąką ziemniaczaną i żółtkami, dodać roztopione masło. Wszystko wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Połączyć z pozostałą masą.
Na blachę (40 x 25 cm) wyłożyć najpierw ciemne ciasto a na to masę serową – tzn. łyżką zrobić kleksy z masy serowej na ciemnym cieście (zapadną się w ciasto).
Piec około 60 minut temp. 170-180 stopni (u mnie 165 w termoobiegu)
