Styczeń 16, 2017, 11:51:19 am

Autor Wątek: Wariacje z makaronem i pesto  (Przeczytany 774 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline Moniq

  • Modérateur
  • Level II
  • *****
  • Wiadomości: 768
  • Liked: 27
  • Grupa: A RH+
  • Nastrój: I'm like angel @:-)
Wariacje z makaronem i pesto
« dnia: Wrzesień 04, 2012, 11:57:29 am »
  • Publish
  • Intenciones by The Islanders on Grooveshark
    Z serii "bardzo szybki obiad"... szybki bo w wersji kupuję słoik pesto to 15 minut ...

    Lubię makarony. A w makaronie chodzi po pierwsze o to, żeby był dobrej jakości i z dobrym sosem.
    A sos najlepszy jest najprostszy. I taki jest sos z pesto.

    Dziś idę na łatwiznę - pesto ze słoika jest. Ale z półki ze zdrową żywnością.

    http://www.kwestiasmaku.com/pasta/pesto/files/page68_31.jpg
    Jak ktoś ma czas to może sam pesto zdziałać:

    Przepis na klasyczne, zielone pesto z bazylią i orzeszkami piniowymi (Pesto alla genovese). Idealne nie tylko do makaronu, ale również do pizzy, mięs, ryb, sera, czy chleba. Z podanego przepisu wychodzi ok. 200ml pesto.

    Składniki:
    60g świeżych listków bazylii (= 2 doniczki bazylii)
    2 ząbki czosnku
    35g orzeszków piniowych
    60g startego parmezanu lub innego twardego sera
    70- 80ml oliwy z oliwek
    sól, pieprz według uznania

    Sposób przygotowania:
    Listki bazylii umyć i dobrze wysuszyć.
    Czosnek obrać.
    Wszystkie składniki (oprócz oliwy) zmiksować blenderem lub utrzeć dobrze w moździerzu. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem oliwę.
    Gotowe pesto przełożyć do słoiczka i z góry zalać małą ilością oliwy. (Dzięki temu, pesto będzie się dłużej przechować, ok. miesiąca). Słoik zakręcić i wstawić do lodówki.
    Pesto można również zamrozić.

    Czyli mamy pesto, mamy makaron razowy .... czyli jest obiad.

    Wariacja numer dwa:
    Na patelni podgrzewamy tuńczyka w kawałkach w oleju i dodajemy do sosu pesto.
    Samego pesto sie nie podgrzewa bo sie staje gorzki.

    Wariacja numer trzy:
    Dodajemy podsmażone na oleju kurze piersi w kawałkach.