Discovery Human Nature Forum

•   150 g mąki
•   2 jajka
•   250 ml mleka
•   szczypta soli
•   woda

Ile wody? Ciasto nie może być za gęste, bo będzie ciężko rozprowadzało się po patelni. Trzeba poeksperymentować i wyczuć Smażymy na małej ilości masła lub oleju roślinnego..

Opcje na nadzienie:
- dżem
- mus jabłkowy, inne owoce
ale najlepsze są z:
- nadzieniem serowym (kostka sera półtłustego, 2 surowe jajka, 2 łyżki cukru)
- dla dzieci z kremem czekoladowym, orzechami i bitą śmietaną
- nadzienie szpinakowe (szpinka, czosnek, serek topiony)



•   230 g mąki pszennej tortowej
•   4 duże jajka
•   600 ml mleka
•   2 łyżki stołowe cukru
•   sól
•   60 g roztopionego masła

I tak.. Do dużej miski dodajemy mąkę, 1 szklankę mleka, jajka, cukier i dwie szczypty soli. Miksujemy a w czasie tego dodajemy roztopione i ostudzone masło. Potem nadal miksując dodajemy resztę mleka. Cisto miksujemy aż nie będzie mieć grudek. I tak sobie zostawiamy ciasto na pół godziny. Po co to nie wiem, ale tak było w przepisie i ani mi się śni modyfikować bo się naleśniki nie udadzą i co ja jeść będę .
I teraz najważniejsze: żeby naleśniki wyszły cienkie to na patelnię o średnicy 18-20 cm lejemy nie więcej niż 4-5 łyżek stołowych ciasta. I jeszcze co ważniejsze nie wylewamy oleju na patelnię. Smarujemy ją tylko np ręcznikiem papierowym zanurzonym w oleju.

Ale wpis miał w zasadzie inny cel. Podzielenie się czymś na co chyba bym nie wpadła. W manekinie (http://manekin.pl/poznan.html) podają naleśniki pokrojone jak makaron. Z dodatkami oczywiście... z sosem  bolognese, z sosem szpinakowym z grillowanym łososiem czy z carbonarą. W necie widziałam też, ze taki naleśnikowy makaron niektórzy dodają do rosołu też. W każdym razie smaczne to jest i w połączeniu ze sosami nawet lepsze niż z tradycyjnym makaronem .



Co tam jeszcze z tych naleśników można zrobić?