Naleśnik - dobra rzecz. Można jeść na śniadanie, obiad i kolację. Można usmażyć więcej i trzymać w lodówce 3-4 dni. Można zamrozić. A wariacji naleśnika wiele jest ....
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/nalesniki/files/page13_2.jpg
Przepis na naleśniki tradycyjne - polskie ma się tak:
• 150 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• woda
Ile wody? Ciasto nie może być za gęste, bo będzie ciężko rozprowadzało się po patelni. Trzeba poeksperymentować i wyczuć

Smażymy na małej ilości masła lub oleju roślinnego..
Opcje na nadzienie:- dżem
- mus jabłkowy, inne owoce
ale najlepsze są z:
- nadzieniem serowym (kostka sera półtłustego, 2 surowe jajka, 2 łyżki cukru)
- dla dzieci z kremem czekoladowym, orzechami i bitą śmietaną
- nadzienie szpinakowe (szpinka, czosnek, serek topiony)
Ale są też naleśniki w wersji francuskiej- wychodzą supercienkie ... mniam

• 230 g mąki pszennej tortowej
• 4 duże jajka
• 600 ml mleka
• 2 łyżki stołowe cukru
• sól
• 60 g roztopionego masła
I tak.. Do dużej miski dodajemy mąkę, 1 szklankę mleka, jajka, cukier i dwie szczypty soli. Miksujemy a w czasie tego dodajemy roztopione i ostudzone masło. Potem nadal miksując dodajemy resztę mleka. Cisto miksujemy aż nie będzie mieć grudek. I tak sobie zostawiamy ciasto na pół godziny. Po co to nie wiem, ale tak było w przepisie i ani mi się śni modyfikować bo się naleśniki nie udadzą i co ja jeść będę

.
I teraz najważniejsze: żeby naleśniki wyszły cienkie to na patelnię o średnicy 18-20 cm lejemy nie więcej niż 4-5 łyżek stołowych ciasta. I jeszcze co ważniejsze nie wylewamy oleju na patelnię. Smarujemy ją tylko np ręcznikiem papierowym zanurzonym w oleju.
Ale wpis miał w zasadzie inny cel. Podzielenie się czymś na co chyba bym nie wpadła. W manekinie (http://manekin.pl/poznan.html) podają naleśniki pokrojone jak makaron. Z dodatkami oczywiście... z sosem bolognese, z sosem szpinakowym z grillowanym łososiem czy z carbonarą. W necie widziałam też, ze taki naleśnikowy makaron niektórzy dodają do rosołu też. W każdym razie smaczne to jest i w połączeniu ze sosami nawet lepsze niż z tradycyjnym makaronem
.
http://www.makarony.co/files2/imagecache/full-image/ft-image/974/dscf0570.jpg
Co tam jeszcze z tych naleśników można zrobić?