Październik 17, 2017, 06:15:47 am

Autor Wątek: Smażona Chałka  (Przeczytany 661 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Mothyl

  • Gość
Smażona Chałka
« dnia: Wrzesień 21, 2011, 08:51:49 am »
  • Publish
  • Intenciones by The Islanders on Grooveshark
    Jestem pod wrażeniem tego, co ostatnio udało mi się naprędce sklecić w zaciszu mej kuchni, toteż postanowiłam podzielić się z Wami tym jakże prostym przepisem :D

    Jest to małe, szybkie danie na słodko:


    Składniki:
    - chałka (wcale nie musi być pierwszej świeżości),
    - 2 jajka,
    - paczuszka cukru waniliowego,
    - mleko,
    - masło prawdziwe
    Do wersji alternatywnej:
    - oliwa z oliwek/olej do smażenia
    - ser żółty.

    Przechodzimy do rękoczynów:
    Na talerzu roztrzepujemy jajka z odrobiną mleka i cukrem waniliowym.
    Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy nań trochę masełka.
    Taplamy pokrojoną w kromki chałkę w tym co powstało z jajek, mleka i cukru, po czym wrzucamy na patelnię i smażymy.

    W zasadzie to taka alternatywa dla naleśników czy słodkiego omletu.
    Można dać odrobinę mniej cukru waniliowego, lub zupełnie go wyeliminować i zastąpić ekstraktem z wanilii. Wówczas chałka będzie mniej słodka, co daje nam możliwość zastosowania dodatków takich jak dżem, czy słodka śmietanka wrzucone na gotowe kromki. Całość można poprószyć kakao lub np. cukrem pudrem. W tym aspekcie możliwości jest ogrom :D

    Jeżeli wolicie mniej słodko polecam wersję, z której eliminujemy zupełnie cukier a na wytaplaną w jajku z mlekiem chałkę (tu lepiej użyć oliwy z oliwek lub zwykłego oleju do smażenia) wrzucamy plasterek żółtego sera (osobiście polecam wędzony/podwędzany - nadaje fajny aromat). Tę wersję teoretycznie można przeprowadzić z zastosowaniem zwykłego chleba, ale wierzcie mi - różnica jest ogromna (chałka jest o wiele bardziej puszysta, co czyni ją znacznie delikatniejszą po podsmażeniu).