Styczeń 23, 2017, 03:41:26 pm

Autor Wątek: Przetwory  (Przeczytany 816 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline Moniq

  • Modérateur
  • Level II
  • *****
  • Wiadomości: 768
  • Liked: 27
  • Grupa: A RH+
  • Nastrój: I'm like angel @:-)
Przetwory
« dnia: Maj 12, 2012, 04:21:50 pm »
  • Publish
  • Intenciones by The Islanders on Grooveshark
    Buraczki mamy

    Składniki:
    - 6 kg buraczków czerwonych - 3 cebule - 7 ząbków czosnku - 2 łyżki soli Zalewa: - 5
    szklanek wody - 2 szklanki octu - 2,5 szklanki cukru - 5 ziaren ziela angielskiego
    (rozgniecionego) - 5 liści laurowych (połamanych)

    Sposób wykonania:
    Buraczki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebule obrać, drobno
    pokroić, czosnek obrać i posiekać. Wszystko posolić i wymieszać. Przegotowaną, zimną
    wodę wymieszać z octem, dodać cukier, rozgniecione ziarna ziela angielskiego oraz
    połamane liście laurowe. Zalewę wymieszać z buraczkami i dokładnie wymieszać.
    Przełożyć do słoiczków i pasteryzować 10 minut.

    http://www.salatkowo.pl/graph/salatka-buraczki-ze-smietana-z1.jpg

    Offline Moniq

    • Modérateur
    • Level II
    • *****
    • Wiadomości: 768
    • Liked: 27
    • Grupa: A RH+
    • Nastrój: I'm like angel @:-)
    Odp: Przetwory ogórki kiszone
    « Odpowiedź #1 dnia: Maj 12, 2012, 04:26:13 pm »
  • Publish
  • Ogórki kiszone

    Składniki:
    2 kg małych twardych ogórków półtorej łyżki nasion kopru 5 - 7 ząbków czosnku 1 - 2
    liście laurowe kilka listków szałwii kilka listków cząbru (lub po pół łyżeczki ziół suszonych)
    kilka liści czarnej porzeczki albo wiśni mały strąk ostrej papryki kilka ziarenek pieprzu 4
    szklanki przegotowanej wody 6 dag soli

    Sposób wykonania:
    Zagotować wodę z solą, liściem laurowym, nasionami kopru i ziarenkami pieprzu.
    Gotować przez 5 - 6 minut pod przykryciem, ostudzić. Umyte ogórki włożyć na godzinę
    do zimnej wody, a następnie ponownie umyć i osuszyć. Ułożyć ściśle w słoikach,
    przedzielając ząbkami czosnku, liśćmi szałwii, cząbru i czarnej porzeczki oraz kawałkami
    ostrej papryki, zalać przygotowaną solanką, przykryć ściereczką, zostawić w
    temperaturze pokojowej na 24 - 36 godzin, po czym słoiki szczelnie zamknąć i wynieść w
    chłodne miejsce.

    http://toproste.blox.pl/resource/ogorki_kiszone.jpg

    Offline ArtGrafic

    • Friends
    • New
    • *
    • Wiadomości: 27
    • Liked: 6
    • Grupa: B RH+
    Odp: Przetwory
    « Odpowiedź #2 dnia: Lipiec 18, 2012, 11:40:07 am »
  • Publish
  • Konserwowe ogóraski By Sałata....
    na 5 szkl. wody..
    1 szkl octu
    1 szkl cukru
    1 łycha soli nie jodowanej 
     Zagotować...
    do każdego słoja zapodajemy.. koper całe łodygi z "baldachimem"  2-3 ziarna ziela..
    2-3 pieprze ..
    łyżeczkę gorczycy ,liść laurowy, ząbek czosnku , kawałek świeżego korzenia chrzanu
     -i napakować ile wlezie ogórów ciasno..
    zalać gorącą zalewą.., zakręcić nie za mocno...( ważne by zalewy było tyle żeby przykryła ogórki w słoju całkowicie.. )
    i pasteryzować ok 5 min nie za długo żeby nie były potem miękkie...
    wyjąć dokręcić na maksa i postawić na ściereczce do góry nogami do wystygnięcia..
     i za klika dni można rozpocząć konsumpcję..


    « Ostatnia zmiana: Lipiec 18, 2012, 11:42:40 am wysłana przez ArtGrafic »