Styczeń 18, 2017, 11:09:14 pm


Autor Wątek: Kalafior w roli głównej  (Przeczytany 785 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline Moniq

  • Modérateur
  • Level II
  • *****
  • Wiadomości: 768
  • Liked: 27
  • Grupa: A RH+
  • Nastrój: I'm like angel @:-)
Kalafior w roli głównej
« dnia: Lipiec 22, 2012, 12:03:04 pm »
  • Publish
  • Intenciones by The Islanders on Grooveshark
    Kalafior zapiekany pod beszamelem

    Składniki:
    - 1 kalafior
    - 250 ml kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
    - 6 płaskich łyżek mąki
    - 0,75 l bulionu warzywnego (może być gotowy rosołek)
    - 20 dag sera łagodnego nadającego się do zapiekania
    - pieprz świeżo mielony (1 łyżka)
    - gałka muszkatołowa świeżo starta (1-2 łyżki)
    - curry (1 łyżka)
    - tarty korzeń lubczyku (do posypania)
    Przygotowanie:
    Kalafior umyć i podzielić na duże różyczki. Ugotować „al dente” (najlepiej na parze). Śmietanę wymieszać z mąką w misce lub dużym kubku. Masa powinna być gładka. Stopniowo, po łyżce dodawać bulion do śmietany i po każdej łyżce delikatnie mieszać.  Ogrzaną masę śmietanowo-bulionową, przelać do grzejącej się w garnku reszty bulionu i wymieszać powoli, aż zabulgocze. Gotować jeszcze przez kilka minut – sos powinien być gęsty, o konsystencji tłustej śmietany. Pod koniec dodać pieprz, gałkę i curry, mieszać chwilę i zestawić z ognia. Gotowe warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem. Na wierzch utrzeć warstwę sera i posypać lubczykiem.

    http://urodaizdrowie.pl/wp-content/uploads/2011/06/520xxx.jpg
    Będzie bez korzenia lubczyku i gałka z paczki w zastępstwie.. ale i tak zapowiada się pysznie ... 

    Offline House

    • Designer
    • Level II
    • *****
    • Wiadomości: 625
    • Liked: 24
    • On poprosił ją o zdjęcie a ona zdjęła...
    • Grupa: 0-
    Odp: Kalafior w roli głównej
    « Odpowiedź #1 dnia: Lipiec 22, 2012, 12:05:27 pm »
  • Publish
  • ciekawe jak to danie smakuje bo wygląda całkiem dobrze , ale dawno kalafiora nie jadłem

    Offline Moniq

    • Modérateur
    • Level II
    • *****
    • Wiadomości: 768
    • Liked: 27
    • Grupa: A RH+
    • Nastrój: I'm like angel @:-)
    Odp: Kalafior w roli głównej
    « Odpowiedź #2 dnia: Lipiec 22, 2012, 02:01:08 pm »
  • Publish
  • Niestety ale wersja "life" nie wyglada już tak dobrze.. no ale z Li żaden Makłowicz /gotuje .



    http://img207.imageshack.us/img207/583/sam0182h.jpg
    Po wyłożeniu tego na talerz wszystko się rozlatuje. 
    Zdecydowanie nie nadaje się do podania tego gościom.

    Ale smakuje ok.... nie powinno być problemu ze konsumowaniem tego do wieczora zanim się popsuje.

    I jeszcze:
    -kalafior wystarczy zagotować i zostawić w wodzie wyłączając ogień (sam za chwile dojdzie do formy all dente ale to normalnie każdy chyba wie)
    - kwaśną śmietanę to się robi wpuszczając do niej sok z cytryny (parę kropel) i zostawiając na chwilę w ciepłym miejscu... mi się nie chciało kalafior był ze słodką - to chyba taka wersja dla dzieciaków bardziej bo słodziej i ogólnie wszystko się rozpływa  w ustach a dzieciaki to lubią....
    -piekarnik na 200 stopni na 40 minut bo nie ma tego w przepisie
    - dla spragnionych mięsa myślę, ze szynka w kostkę będzie do tego ok
    - może nadałby się do tego czosnek.. szpinak smakuje dobrze z czosnkiem to może i kalafior...

    Ha! Li zostanie Makłowiczem ....

    Neeee....  /yy
    « Ostatnia zmiana: Lipiec 22, 2012, 02:08:04 pm wysłana przez LI »

    Offline Radiana

    • Friends
    • New
    • *
    • Wiadomości: 74
    • Liked: 7
    Odp: Kalafior w roli głównej
    « Odpowiedź #3 dnia: Lipiec 22, 2012, 05:15:07 pm »
  • Publish
  • Kalafior z szynką i groszkiem

    1 kalafior
    groszek konserwowy
    10 dkg szynki
    2 jajka ugotowane na twardo
    5 dkg sera żółtego
    1 łyżka masła
    1/2 szklanki śmietany 18%
    zielenina,cukier,sól,pieprz

    Kalafior oczyścić,opłukać,ugotować na półmiękko w lekko posolonej i posłodzonej wodzie,osączyć i podzielić na różyczki.
    Jaja posiekać,szynkę pokroić w paski,ser zetrzeć na tarce do jarzyn.
    Groszek osączyć z zalewy.
    Naczynie żaroodporne wysmarować masłem;na dnie ułożyć kalafior i posypać go:jajkami,groszkiem oraz szynką.
    Polać śmietaną z solą i pieprzem,posypać serem i kawałeczkami masła.
    Piec 20 min.Przed podaniem posypać zieleniną.


    Smacznego